DELIGHT へようこそ
プロフィール
プロの講師がお手伝いします。
小田急山のホテル
ホテルKSP
（株）岡永 岡永倶楽部
トｳーランドットパンパシフィックホテル
（株）大隈 レストラン事業部
Bar Delight
フロント・レストラン・ブライダル
新規開拓事業・日本名門酒会
バー経営
お酒、料理、サービスと様々な経験
の後、独立し13年間バーを経営
日本酒・ワインセミナー講師
専門学校国際ホテル科講師
新規開業・飲食コンサルティング
サービス・ビジネス講師
料理教室などの活動を行っています。
講演・スクール内容
学んで日々を楽しく
ワイン・日本酒・ビール
講演内容
自分好みのワインの見つけ方
レストランで困らないワインの知識
四季を感じて楽しむ日本酒
お酒と食事の相性
これを知れば大丈夫！ビールの種類
ご希望で試飲付きも可能です。
テーマのご希望はお客様次第で行え
ますので遠慮なくお伝え下さい。
サービスから学ぶ
企業など研修向け
ホテルマンから学ぶ気付きの方法
クレーム対応と出さない方法
ホテルマンがお客様の第一印象から
何を感じて、気付いた事をいかに
心地良いサービスに繋げて行くか
営業職の方や対面接客をされる方
などにもポイントとなる講演です。
接客業には様々なクレームをいた
だきますが、クレーム事例を上げ
出さない準備と対応をお話しさせ
ていただきます。
新規独立開業の準備と地域密着営業
地方事業と地産地消
経験からアドバイスします
自身での開業には様々な準備が有り
借り入れ・物件探し・開業スケジュール
開業後の地域に密着しての営業方法
などを失敗や経験談を交えアドバイスします。
地方での開業に到る準備と経緯
いかに地域の特徴を生かした営業が
出来るかを自身が経験した大型温浴施設
開業までを順におってお話しさせていただきます。
料理教室
ご要望に合わせたオーダーメイド
ちょっとしたおかずになる物
お酒に合う料理
作り置き料理
余った食材を持ち込んでもOK
ジャンルは中華・和食・洋食
お客様のご希望を伺い基本２品で
楽しく料理をしていただくクラスです。
最低開催人数４名〜になります。
別料金になりますが管理栄養士アドバイスも承ります。
場所はレンタルスペースにて行います。
料理教室は、料理だけではなく料理に合ったワインの選び方などもソムリエがご案内します。
酒類に関する様々な講演やソムリエ試験対策など様々なサービスと酒類と料理にご対応できますので、是非ご利用お待ちしています。
Delight
栃倉 直人
ソムリエ・チーズプロフェッショナル
お問い合わせ
